Pyszne ciastka z mąki kokosowej

5

Przepis dla wszystkich tych, którzy chcą zjeść coś słodkiego, a zarazem zdrowego.
Ciastka z mąki kokosowej z dodatkiem cukru kokosowego. Smaczny i łatwy przepis z którym każdy sobie poradzi.

Składniki:
200 gr masła
3/4 szklanki cukru kokosowego
cukier wanilinowy
2,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych.
1 szklanka mąki kokosowej
2 jajka
0,5 szklanki żurawiny lub innych bakalii
3 łyżki wiórków kokosowych
szczypta soli
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.

Sposób przygotowania:
Masło z cukrem i jajkami dobrze utrzeć. Dodać mąkę kokosową, sodę i cukier wanilinowy wymieszać, następnie wsypać płatki owsiane. Całość wyrobić ręką na jednolita masę na końcu wsypać bakalie. Formować małe ciasteczka, układać na blaszce wyłożonej folią pergaminową. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C 17 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciastka przykryć i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przełożyć do szczelnego pojemnika. Z tego przepisu wychodzi około 40 ciasteczek.
Smacznego:)

Łosoś na oleju kokosowym

łosoś

Łososia zaliczamy do najzdrowszych gatunków ryb. Najwyższy czas wprowadzić go do diety! Polecamy przepis na pyszny i zdrowy obiad.

Czas przygotowania: 40min
Ilość porcji: 2
Składniki:
1 filet z łososia bez skóry
300g młodych ziemniaczków
1 średnia cebula
1 łyżka czosnku
2 łyżki oleju kokosowego Ölmühle Solling
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki dokładnie wyszoruj, przedziel na połówki i ugotuj do miękkości. Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju kokosowego, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Ziemniaki odcedź, przełóż na patelnię i lekko podsmaż. Filet z łososia ułóż na blasze do pieczenia. Przygotowaną rybę polej z każdej strony, lekko podgrzanym olejem kokosowym. Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie piecz łososia przez 10-15 minut. Ziemniaki posyp rozmarynem, solą i pieprzem. Łososia podawaj z ziemniakami i ulubionymi warzywami.

Smacznego !